Bladen

Schermafbeelding 2018-01-12 om 12.37.45

LINDA: INTERVIEW BARRY HAY. ‘IK BEN KONING TUPPERWARE.’

  Barry Hay heeft drie koelkasten. En nee, die zijn niet alleen maar voor de wijn.   Kan eten rock ’n roll zijn? “En hoe! Het gaat bij rock ’n roll om excessen, om de vrijheid je bepaalde dingen te kunnen veroorloven. Mijn vrouw Sandra en ik ontbijten bijvoorbeeld elke zondag met kaviaar en champagne – al is wodka erbij ook best lekker.”   Best …

Lees verder »

Schermafbeelding 2018-01-12 om 12.54.16

VOGUE: HET NIEUWE SUPERFOOD

In de vijftien jaar dat Mara Grimm als culinair journalist werkt heeft ze de obsessie met ‘gezond’ eten behoorlijk zien escaleren. Een pleidooi voor wat echt lekker is.

Schermafbeelding 2018-01-12 om 12.57.11

ELLE: 10 REDENEN OM NAAR TBIILISI TE GAAN

Al jaren speuren we alle culinaire hoofdsteden van de wereld af op zoek naar de beste plekken om te eten. Maar blasé of niet, op een gegeven moment willen zelfs wij wel eens iets anders dan New York, Londen op Parijs. Gelukkig is er een new kid on the food block: Tbilisi. Nooit van gehoord? Culinair journalist Mara Grimm ging op vooronderzoek en voorspelt dat …

Lees verder »

Schermafbeelding 2018-01-12 om 12.42.13

VOGUE: DINEREN MET DIOR

Christian Dior had een grenzeloze liefde voor gastronomie. Vijftien jaar na zijn dood verscheen ‘La Cuisine Cousu-Main’, met zijn favoriete grachten. Culinair journalist Mara Grimm wist een exemplaar van het collector’s item te bemachtigen. Ze onderzocht de rol van gastronomie in het leven van de couturier en stelde voor VOGUE een Dior-menu samen.

Schermafbeelding 2018-01-12 om 09.38.47

LINDA: INTERVIEW TIM DEN BESTEN. ‘HET IS ALLEEN JAMMER DAT IK GEEN PANNEN HEB.’

                                Tim den Besten (28) vindt zichzelf een prima kok. ‘Het is alleen jammer dat ik geen pannen heb.’   Eerst even over die Quinoa-kutten Toen ik die column schreef woonde ik om de hoek bij Vinnies in Amsterdam. Daar hoorde ik meisjes praten over hoe chill het is om …

Lees verder »

Schermafbeelding 2018-01-12 om 12.39.12

LINDA: INTERVIEW JONNIE BOER. ‘MET EEN LEKKERE DIKKE KONT.’

      Als Jonnie Boer (51) van sterrenrestaurant De Librije in Zwolle zijn personeel wil trakteren, scoort hij zakken patat bij de Febo.