Jonnie Boer

Schermafbeelding 2018-01-12 om 12.39.12

LINDA: INTERVIEW JONNIE BOER. ‘MET EEN LEKKERE DIKKE KONT.’

      Als Jonnie Boer (51) van sterrenrestaurant De Librije in Zwolle zijn personeel wil trakteren, scoort hij zakken patat bij de Febo.

interview-jonnie-boer

Jonnie Boer: ‘Dit moet geen zeikverhaal worden’

  Jonnie Boer runt samen met zijn Thérèse een gastronomisch imperium, dat bestaat uit De Librije, een delicatessenwinkel, een hotel, een kookschool en een eigen tijdschrift. Hoewel de kosten voor het hotel de pan uit rezen en hun driesterrenrestaurant vorig jaar kampte met een liquiditeitsprobleem, zit de chef-kok beter in zijn vel dan ooit. “Een lekker visje doet me honderd keer meer dan al die …

Lees verder »